בין לבנון למערב, לבנון היא פרשת דרכים קולינארית ותרבותית. לבנון ממוקמת בחוף המזרחי המזרחי ביותר של הסהר הפורה, שם מתעוררות התרבויות המערביות. המטבח של הארץ העתיקה הוא מגוון, עבר בהיסטוריה; הן השפעות מזרח ומערב במטבח שלה ניכרים. האוכל של לבנון הוא חגיגה של החיים; הוא טרי, מגוונת וממריץ. הגאוניות היא בפשטותה המורכבת, ושהאוכל הוא תוצר של האדמה והים כאחד.